Unde scriu lu gigel

Septembrie 26, 2016

Reteta supa de pui vegana

Filed under: aberand,Guest post,Mancare — animal00 @ 1:22 pm

Iei o oala. Pui niste ceapa. Pui niste cartofi. Pui niste albitura. Mai pui niste sare. Pui si apa. Fierbi si la final pui in farfurie. Pui niste patrunjel proaspat tuns

Pofta buna.

Martie 1, 2016

Sfatul zilei

Filed under: aberand,Mancare,Sfatul zilei — animal00 @ 11:27 am

Daca va plac midiile bagati-va prin inserare pula in supermarketuri si hipermarketuri. Bucurestenii mereti la Obor si luati din piata de peste.

10 lei kilogramul. Mari, curate si, asta iarna, proaspete. Practic, din 4 kilograme am aruncat 6: 4 sparte si doua decedate prin neinchidere la batut.

Fata de cele de la supermarket imi plac ca sunt curate. Practic le scoti doar mustatile, le arunci in tigaie cu niste treburi si vin…dupa care manci.

Octombrie 19, 2015

Sfatul zilei

Filed under: Mancare,Sfatul zilei — animal00 @ 9:08 am

In caz ca aveti vreo bucata de vita mai proasta (asa zicea baiatu de la care am vazut reteta, ca lumea pe afara cam evita mizerii gen piept de vita, fleica de porc, ceafa, nefiind muschi) sa nu carecumva sa faceti ca mine. Adica sa prajiti niste susan negru si boabe de coriandru pe care porma sa le bagati in mojar cu tofelu de alte condimente: piper, usturoi, sare, boia afumata, cardamon si iuteala si sos de soia si sos de stridii si iuteala.

Daca tot ati facut asta, desi v-am zis sa nu faceti asta, sa nu cumva sa va puna santana sa dati cu maclavaisu asta pe carne si sa lasati pana a doua zi in frigider.

Si, musai, sa nu bagati a doua zi carnea in straturi de aluminiu si hartie de copt sa lasati la 140grade vreo 4-5 ore.

Nu de alta, dar s-ar putea sa avortati de la miros cam dupa ora 2…

*poza nu pun ca nu aveam nica verde prin casa si nu se vede decat o chestie maro

Octombrie 8, 2015

Belgieni

Filed under: Mancare — animal00 @ 10:51 am

uneori, la limita dintre foame si satuleala sta niste bere. Probabil asa s-a gandit si un belgian beat cand a vrut sa faca o tocanita si nu avea apa. Afara ploua, foamea mare il taia, asa ca in loc de apa a pus bere neagra. I-a placut gustu, asa ca peste niste ani, un animaloo facea si el reteta. Si o poza cu un cartof. De fapt nu era cartof, ci n-aveam eu rabdare sa apas pe focus. Iertati-mi gresalele

So. Impricinatele bucati de carne constau intr-o bucata cruda de vita si una pastramizata de undesuntsemnatu.

12071503_1229325257093010_39689840_n

Cubulite, date la prajit cu oarecare ulei, completat uleiu cu ceapa si bacon, dupa care lasat vreo 3 ore cu supa si bere neagra. Jmecherez fu ca am pus si niste paine cu mustar. Jmecheria nu fu jmechera ca nu am gasit paine neagra d-aia buna, ce am pus eu s-a facut mucilagionoasa, nu s-a topit frumos.

Dupa 3 ore, scoti carnea, si ingrosi sosu: ba cu amidon, ba lasi sa fiarba mai mult. Dupa, impreunezi si dai cu patrunjel.

De halit cu cartofi fierti.

Tocanitele nu-s chiar rocket science, totul depinde de faptul care sa nu pui chiar toata sarea din casa. Eu nu am reusit, din pacate.

Februarie 25, 2015

Piure de conopida ratat

Filed under: Mancare — animal00 @ 4:32 pm

se merge la piata. Da, asa incepe orice reteta, daca nu ai un ranch la care sa cresti tu toate vegetableurile necesare. scopul e sa iei o conopida, sa faci un piure de conopizda.

Asa ca ajungi la mega imaj si iei telina.

O cureti si o bagi la fiert. Intre timp prajesti niste carnati. Si, in loc sa faci carnati prajiti, pui peste ei niste ceapa si niste fasole verde. Mai pui un pic de vin, lasi niste minute, pui pasta de ardei si iti iese o mancare potrivita pentru a doua zi. Potrivita sa o dai pe tricoul alb.
o sa intrebati ce faci cu telina. Pai, cu telina nu faci nimic, ca ti-e prea lene in prima seara. Si oricum, ai mancare pentru a doua zi la birou.

A doua seara te intorci de unde ai plecat. Mai incalzesti odata telina. Esti fericit ca cu o zi in urma nu ai uitat sa adaugi niste potai de usturoi si o ceapa.

intre timp pui niste picioare de pui dezosate la prajit. Cand se prajesc astea nitel, doar de culoare, dai cu niste branza pe deasupra, taiata gros, nitel mustar si niste linguri de smantana. Si condimente. Chestia asta o dai la cuptori si te intorci la telina. Ca sa fiu ca in contracte: prin telina intelegem complexul de chestii bagate la fiert, complex alcatuit din telina, usturoi si ceapa.

Pe care o bati in cap cu blenderu pana se face piure. Adaugi sare si piper. Dai si niste ulei de masline. Daca tot ai smantana d-aia de lapte de vaca nu de lapte de magazin, pui 3 linguri si ameseci.

Unesti si mananci.

Februarie 10, 2015

Capcane

Filed under: Mancare — animal00 @ 12:57 pm

Sunt momente in care viata e grea. Si in acele momente trebuie sa iti arati tie insuti din ce material esti facut.

Un asemenea moment am trait acum doua zile, cand  am primit o veste destul de dubioasa. Era genul de capcana, care, la inceput te face sa te bucuri, dar ascunde un scris mic, foarte important. “am adus de acasa niste carne de mistret de acasa”. Niciodata nu stii..cum  o gatesti? O prajesti simplu? O faci tocanita? Daca nu iti iese si iti auzi porma vorbe d-alea cu “mdea, eu m-am chinuit sa le fac rost de mistret si el si-a batut joc de carne”.

Dupa o seara intreaga de zbateri, timp in care carnea statea pusa intr-o zeama obscura cu otet, vin si ceva legume si condimente, am luat netu in plin sa caut “retete de mistret”. Dar, la fel ca si in cazul dilemei mele, ele se imparteau in  fripturi si tocanite.

Asa ca…m-am hotarat la tocanita. Si…niste morcovi, ceapa, condimente, vin si timp mai incolo, carnea de mistret statea intr-o masa lichida de culoare rosiatic jegos si cu un gust care imi confirma ca am scapat si de aceasta capcana.

 

mistret

Intrucat poza mi-a iesit in halul asta am mancat dovada ca am avut asa ceva in farfurie, deci nu recunosc ca poza e facuta de mine.

Noiembrie 27, 2014

Dieta

Filed under: Mancare — animal00 @ 1:53 pm

IMAG1608

 

Sanatate si dieta. Acum si cu coaste de porc la cuptor cu nitel vin si doar 160 de grate si varza murata din conserva de la lidl, trasa nitel in tigaie cu ulei si usturoi.

Iunie 25, 2014

Ardel

Filed under: Mancare — animal00 @ 12:54 pm

ieri am intrat in piata. Si…ce sa vezi. niste ardei urati la 2.5lei kilu. Nestricati dar neregulati si cu pete neprietenoase pe ele. Daca tot erau acolo, am mai luat si un kil de carnati si…presupun ca majoritatea stiti ce s-a intamplat

IMAG1243ardel

 

IMAG1245materia prima

 

IMAG1247 ceapa, usturoi si marar si rosii.

Iunie 20, 2014

Fotografica

Filed under: Mancare — animal00 @ 11:41 am

IMAG1237IMAG1238

 

De cand mi s-a stricat aparatu zici ca nu mai stiu sa pozez. Dupa cum observati nici macar un banal somon cu piure de cartofi noi cu ceapa verde nu mai stiu sa cadrez.

Iunie 18, 2014

Reteta

Filed under: Mancare — animal00 @ 12:53 pm

reteta de azi vine din domeniul dietelor. Reteta a ajuns pe taramul lucrurilor gustoase si surprinzatoare, rezultand o mancare de rontait la tv in liniste. Si in pacea ca oricat ai manca nu te ingrasi.

O capatana de telina se ia si se taie in ce model vreti. Dar subtire. Varianta aleasa pentru poza a fost triunghiul rotund la baza, care nu e triunghi da sa moara ciripel daca stiu cum ii zice.

Telina astfel taiata se pune in tigaie si se da la cuptoru de 160grade niste timp. Rezulta niste cipshi fabulosi

TelinaIMAG1225

Savetz poft

Pagina următoare »

Blog la WordPress.com.